Боганидский голец обитает в озерах Сибири и богат полезными микроэлементами, в том числе омега-3.
«Заключение наших коллег из Российской академии наук заслуживает внимания. Но гольцы, в которых содержится большое количество омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, к сожалению, массовому потребителю недоступны, их немного»— приводит «Российская газета» слова руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова.
Специалист отметил, что есть и другие ценные для здоровья виды. Так, например, сардина иваси незначительно уступает гольцам по содержанию омега-3.